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    芒果汁饮料

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    • 发布日期:2018/05/25
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  • 在线询价 果汁饮料加工工艺

    天然果汁中含有较多的果肉和果胶,长时间静置,果肉和果胶会下沉。碰到这类问题,请摇匀后再使用,并非产品质量问题。其他公司的产品没有类似问题,可能是因为他们不加或极少加入天然果汁,另一个可能是他们加入了大量的稳定剂。

    天然果汁因为含有较多的蛋白质等大分子物质,在饮料机搅拌过程中,容易形成气泡,属于正常现象,请放心使用。相反,不含果汁的饮料浓缩液或粉剂,搅拌后是没有泡沫的,这也可作为区分是否含果汁的一个标准。

    目前市场上饮料加工

    常见的饮料加工厂家 厂家的果汁饮料质量参差不齐。加工工艺肯定也有很大的不同。

    1、纯添加剂类的饮料。这种饮料的饮料加工厂家加工工艺简单到爆炸。从地下取水,水经过一般的过滤以及杀菌之后,升温。打入到调配罐,在调配罐里按照既定配方添加一定的辅料,如:糖、香精、稳定剂等。继续升温。升温的目的是将原料充分混合。得到调配液。调配液经过滤之后进入暂存罐升温备用。后段包装方面:将调配液泵送至灌装缸,由灌装机装进相应的包装物内,可能是PET瓶,也可能是易拉罐。后续进行简单的杀菌。

    2、果汁勾兑类。一般情况下,稍微大点的企业,还是会选用果汁进行勾兑的。意味着饮料里还是含有一定量的纯果汁的。这种果汁,就是由果汁制备厂家,收取原果,并榨汁,将榨汁后的果汁浓缩一定比例之后,然后出售。客户在需要添加的时候,将该浓缩汁按照一定比例还原即可。当然含量嘛,我们也不需要深究了。工艺与上边的类似。不赘述。灌装温度一般在85-92℃。


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